Multicanalidade redefine a jornada de compra no varejo alimentar

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Por: Ian Cândido

A multicanalidade passou a fazer parte da rotina do consumidor e, nas compras de abastecimento, os formatos variam conforme o perfil. Entre os consumidores mais econômicos, o atacarejo concentra praticamente toda a preferência (99%), enquanto os mais criteriosos priorizam os hipermercados (73%). Há ainda um grupo que divide a cesta mensal entre os atacarejos (48%) e supermercados tradicionais (41%), buscando equilibrar preço, conveniência e variedade.

Os dados são da pesquisa Descobertas, feita em parceria pelo Grupo Carrefour Brasil e a FutureBrand. Com 1,5 mil entrevistados representativos da população brasileira em termos de gênero, idade e classe social, o estudo analisou os hábitos de consumo, critérios de escolha e expectativas dos brasileiros em relação ao varejo alimentar.

O cenário econômico levou os brasileiros a planejar melhor os gastos e a distribuir as compras entre diferentes formatos de loja de acordo com cada necessidade. Quando a missão é repor itens do dia a dia, o supermercado tradicional assume a liderança, concentrando entre 43% e 44% das escolhas. Já nas compras emergenciais, a proximidade torna-se o principal fator de decisão: os mercados de bairro respondem por 46% a 54% da preferência, enquanto os aplicativos de entrega rápida já representam 15% das compras.

Marco Parretti, diretor de Marketing do Carrefour, afirma que o consumidor está combinando formatos de forma cada vez mais racional e, portanto, é natural que os diferentes momentos de compra, como abastecimento, reposição e compra por oportunidade, façam parte de uma mesma jornada. Compreender essa tendência é essencial para evoluir a proposta de valor no varejo alimentar e responder com mais precisão às diferentes necessidades de consumo.

Perfis de consumidores

O estudo identificou três perfis prioritários de consumidores. O Econômico, predominante na Classe C e com forte presença no Nordeste, destaca-se pelo planejamento financeiro e pela busca por oportunidades, utilizando principalmente o atacarejo para otimizar o orçamento, sem abrir mão da qualidade.

O perfil Criterioso, mais presente nas classes B e C, valoriza a experiência na loja física, avaliando aspectos como o frescor do açougue e das seções de frutas, legumes e verduras (FLV), atributo citado por 20% dos entrevistados, além de sortimento e preços considerados justos.

Já o perfil Explorador, concentrado entre os consumidores mais jovens da Classe B, alterna entre lojas físicas e aplicativos de entrega em busca de novidades, produtos diferenciados e marcas premium.

Materializando conceitos

Com base nos resultados, o Grupo Carrefour Brasil pretende fortalecer a atuação junto à Classe C, utilizando os dados para orientar a comunicação, a experiência e o relacionamento com os consumidores.

Os primeiros reflexos da pesquisa aparecem na campanha "Sempre Rende Mais", que reforça a proposta de oferecer economia em compras de maior volume, aliada à oferta de produtos frescos e de qualidade. A iniciativa traduz os principais aprendizados do estudo sobre o comportamento do consumidor brasileiro e servirá de base para as próximas estratégias da marca