Vale Tudo: aprenda a fazer os 3 sanduíches naturais de Raquel

Personagem de Taís Araújo faz sucesso com os sanduíches; veja as receitas e faça em casa

Os lanches de Raquel (Taís Araújo), em "Vale Tudo", já fazem o maior sucesso. A personagem começou vender sanduíche natural na praia para se manter no Rio de Janeiro. Se você também viu a novela e ficou com água na boca, esse é o momento de colocar a mão na massa e reproduzir em casa.

Foto: Reprodução/Globo

Separamos algumas ideias do "Receitas", com três recheios: frango com cottage, ricota temperada e peru com abacaxi grelhado, vendidos por Raquel em "Vale Tudo" para recriar. Seja para incluir nos lanches do dia ou para vender e ganhar uma renda extra, vale a pena testar os sanduíches. Confira:

Sanduíche de frango com cottage

Ingredientes

• 100 gramas de frango desfiado pré-cozido

• Meia cebola picada

• Meio tomate picado

• 1 cenoura pequena ralada

• Meia lata de milho

• Salsinha picada a gosto

• Cebolinha picada a gosto

• Sal a gosto

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 dente de alho picado

• 3 colheres de sopa de maionese

• Queijo cottagem a gosto

• 8 fatias de pão de forma

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Modo de Preparo do Sanduíche

• Refogue o frango desfiado com azeite, alho e cebola em uma frigideira;

• Acrescente o frango pré-cozido e continue a refogar;

• Passe o frango para uma tigela e misture tomate picado, a cenoura ralada, o milho, salsinha, cebolinha e sal;

• Acrescente a maionese e o queijo cottage e misture bem;

• Coloque o recheio no pão de forma e corte o sanduíche em duas partes no momento de servir.

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Sanduíche ricota temperada

Ingredientes

• 4 litros de leite

• 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco

• 1 colher (café) de orégano

• 1 colher (café) de pimenta vermelha seca

• 1 colher (café) de manjericão

• 1 colher (café) de sal

• Pães de forma da sua preferência

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Modo de Preparo recheio ricota

• Aqueça o leite até começar a ferver;

• Fora do fogo, adicione o vinagre e os temperos e misture até talhar;

• Coe em uma peneira forrada com pano e esprema bem;

• Distribua em fôrmas para queijo ou potes furados com prego quente e deixe escorrer por 1 hora;

• Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora;

• Com o recheio de ricota pronto, adicione no pão de forma e aproveite!

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Saduíche de peru com abacaxi grelhado

Ingredientes

• Sanduíche de peru desfiado

• 300 gramas de peru cozido desfiado

• Cebola-roxa em fatias a gosto

• Rúcula a gosto

• 6 fatias de bacon frito

• 2 tomates em rodelas

• 1 ovo

• 125 mililitros de óleo

• Sal a gosto

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 dente de alho picado

• Pimenta-do-reino a gosto

• 3 pães franceses

• 6 rodelas de abacaxi

• 70 g de manteiga

• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparo

• Em um refratário, ou no liquidificador, coloque um ovo, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;

• Adicione 1 colher de mostarda, 1 dente de alho picado e 125 mililitros de óleo. Processe no mixer ou bata no liquidificador até ficar com a consistência de maionese;

• Reserve a maionese caseira;

• Corte o abacaxi em 6 rodelas de 1cm de espessura cada;

• Derreta a manteiga e grelhe as fatias de abacaxi até começarem a dourar;

• Polvilhe o açúcar e continue grelhando, virando de vez em quando, até a calda secar e o abacaxi dourar;

• Corte o pão francês ao meio. Passe a maionese caseira no pão em porções generosas;

• Adicione rúcula a gosto

• Disponha fatias de bacon frito sobre a rúcula

• Sobre o bacon, coloque o peru desfiado;

• Em seguida, acrescente os tomates cortados em rodelas;

• Adicione os abacaxi glacerado;

• Coloque a cebola-roxa fatiada sobre os tomates;

• Passe mais maionese caseira na parte de cima do pão e feche o sanduíche de peru desfiado;

• Seu lanche está pronto para servir!

Por: Isadora Gomes